唾液の作用

唾液にはいろいろな働きがあります。

ラクトフェリン　リゾチーム　IGA などによる抗菌作用

唾液による食渣、細菌などを洗い流す自浄作用

皆さんがご存知な再石灰化作用

粘膜を傷つけない保護作用

酢などの酸性物質のPHを安定させる緩衝作用

などがあります。
その他の作用もありますが今回は割愛させていただきます。